PROGETTO SAN GEMINIANO

Aricoltura e l'impegno nel sociale

Così l'Azienda Agricola Villa Panni e lo Cooperativa Sociale Piccola Città hanno deciso di lavorare assieme dando vita a un progetto di agricoltura sociale, creando la Rete San Geminiano; il fine ultimo è quello di creare nuove opportunità rivolte alle persone più fragili e disagiate, alle quali Il frenetico mondo moderno offre tanto poco nonostante l'impegno di molti, permettendo loro di vivere ai tranquilli ritmi della natura, vedendo con i loro occhi il ricco frutto denoto lavoro e arrivando così, a sentirsi finalmente una parte importante della società. Neirambito di questa collaborazione sono molte le attività che si sviluppano: partendo dalla semplice cura dell'o., cuore dell'Azienda Agricola, e dalrassistenza alla vendita dei prodotti, fino ad attività collaterali che vedono impegnati I nostri ospiti nello stesso tempo sia come utenti che come assistenti, come gli interventi assistiti con gli animali. Sono anche i protagonisti nella realizzazione di eventi all'interno dell'Azienda Agricola. Evidentemente una miglior qualità della vita non può essere separata dalla qualità dei prodotti offerti: i metodi tradizionali e la trasparenza dei processi produttivi sono la nostra miglior garanzia per assicurare ai clienti di godere di un prodotto che è non solo frutto di un impegno che va ben oltre il semplice lavoro della terra, ma che offra anche un gusto autentico e genuino.

Filiera del grano

L'orto al centro

L'orto è il centro ad progetto di agricoltura sociale; fin dal primo momento è qui che le forze di tutti coloro che partecipano al Progetto Fattoria San Gerniniano si sono concentrate, trovando ognuno la propria collocazione ideale. Oggi il nostro orto si estende su una superficie di 2 ettari ed è coltivato in maniera assolutamente biologica e naturale, senza fuso di alcuna sostanza chimica, né fertilhpante, né pesticida, per darvi ad ogni stagione i prodotti più Omarhi e pronti per essere por. sulle vostre tavole, ricchi al quel sapore e quell'energia che solo le verdure mangiate appena raccolte sanno dare.

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i grani antichi

Dopo una lunga ricerca, abbiamo deciso dl seminare sui nostri campi un pregiato miscuglio dl grani antichi, denominato Blo-Adapt, nato da un Im-portante progetto volto a creare una sinergia tra varie tipologie di semente COSÌ da assicurare un prodotto finale di altissima qualità organolettica. In questo modo saremo in grado dl °mina una farina che vi faccia riscoprire il vero gusto della natura e vi dia la possibilità di rendere ogni vostra ricetta speciale, con la garanzia della qualità del prodotto fin delle sue origini! Anche qui, ogni membro del nostro progetto ha trovato II suo posto lungo ciascuna fase del processo che accompagna la vita del nostro grano, aggiungendo cosi ad ogni chicco un valore particolare e unico!

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MOLITURA

Farina naturale

oggi trovare una farina veramente naturale è estremamente difficile: per aumentarne la durata Infatti il grano è normalmente sottoposto a processi chimici che ne alterano la genuinità. Per questo motivo noi abbiamo deciso di installare un mulino in pietra direttamente all'interno del nostro punto vendita: per offrirvi ogni giorno la farina appena macinata nella quantità di cui avete bisogno. In questo modo avrete sempre un prodotto fresco, ricco e nutriente, che vi farà asssaporare nuovamente la qualità e la bontà delle cose fatte come una volta.

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